Resumen
La sostenibilidad en la producción de ganado lechero es un tema crucial que aborda los desafíos ambientales, económicos y sociales asociados con esta actividad. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo analizar la sostenibilidad de la producción de ganado lechero en la parroquia Ayapamba, cantón Atahualpa, Ecuador. Se utilizó una metodología de tipo descriptivo y exploratorio, apoyada por los métodos inductivos y comparativos. Se emplearon técnicas de observación y entrevista a los productores de ganado. La muestra estuvo conformada por 20 ganaderos. Los principales resultados destacan que el costo de producción de la leche es de aproximadamente 0.35 unidades monetarias por litro, lo que refleja una relación costo-beneficio favorable. Se concluye que la producción ganadera muestra una notable diversidad, con cantones que presentan diferentes niveles de producción, lo que resalta la necesidad de estrategias específicas para optimizar recursos y mejorar prácticas de manejo en cada región.
Abstract
Sustainability in dairy cattle production is a crucial issue that addresses the environmental, economic and social challenges associated with this activity. In this context, the present research aimed to analyze the sustainability of dairy cattle production in the Ayapamba parish, Atahualpa canton, Ecuador. A descriptive and exploratory methodology was used, supported by inductive and comparative methods. Observation techniques and interviews with cattle producers were used. The sample consisted of 20 cattle farmers. The main results highlight that the cost of milk production is approximately 0.35 monetary units per liter, which reflects a favorable cost-benefit ratio. It is concluded that livestock production shows a remarkable diversity, with cantons that present different levels of production, which highlights the need for specific strategies to optimize resources and improve management practices in each region.
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